PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL DE EUSKADI
Implementación de prácticas de pastoreo rotacional regenerativo en ganaderías comerciales de Euskadi
Inicio 24/09/2021 · Fin 31/12/2023
Presupuesto: 89.855,07 €
Convocatoria
Ayudas a la Cooperación del ORDEN de 7 de Julio de 2021, de la Consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, por la que se aprueban, para el año 2021, las bases de la convocatoria de ayudas a la cooperación previstas en el Decreto 43/2017, de 14 de febrero, por el que se establece la normativa marco de las ayudas previstas en el Programa de Desarrollo Rural de Euskadi 2015-2020.
REPRESENTANTE
MIEMBROS DEL GRUPO OPERATIVO
SOCIOS COLABORADORES
CARTAS DE APOYO
Objetivo del proyecto
El objetivo general del proyecto es poner en marcha un marco de colaboración en el que diseñar una estrategia integral para implementar prácticas de pastoreo RR en ganaderías comerciales de Euskadi.
Otros objetivos parciales
01.
Capacitar a ganaderos y técnicos para implementar prácticas de pastoreo RR
02.
Implementar prácticas de pastoreo RR acompañado con asesoramiento regenerativo en ganaderías comerciales que trabajan con razas autóctonas de Euskadi (ovejas de raza sasi ardi y vacas de raza terreña)
03.
Utilizar herramientas digitales para el propio manejo del pastoreo RR. (Nofence)
04.
Analizar datos históricos de gestión del pastoreo, para identificar indicadores que deberían emplearse en futuras herramientas de digitalización, facilitando así la toma de decisiones y demostrando el manejo realizado.
05.
Innovar en la gestión del pastoreo de las ganaderías de Euskadi y fomentar una red de cooperación entre ganaderías para compartir experiencias.
06.
Valorar la demanda del consumidor vasco ante un nuevo producto basado en el pastoreo regenerativo; “carne a pasto” o “leche a pasto”.
07.
Dinamizar y Difundir tanto el proyecto como los resultados del mismo.
Actuaciones
PREPARACIÓN
PROYECTOS PILOTO
DIFUSIÓN
Resumen del proyecto
SITUACIÓN ACTUAL DE LA GANADERÍA EN EUSKADI
La ganadería ligada al territorio atraviesa un presente complicado y afronta un futuro incierto debido a los crecientes costes de producción, a perturbaciones inesperadas como el COVID, a cambios de mercado y de políticas agrarias, etc. Por el contrario, no se puede obviar el papel que han desempeñado los alimentos de origen animal, ni el rol fundamental que los sistemas pastorales siguen desempeñando en la generación de numerosos servicios ecosistémicos (Bernués et al. 2016; Rodríguez-Ortega, 2019; Anza et al., 2015, Diaz de Otalora et al. 2021). Entre sus aportaciones cabe destacar la fijación y el mantenimiento de la población, la conservación del territorio y del paisaje, el control de la matorralización y la prevención de incendios, la fijación de carbono, el mantenimiento de biodiversidad, etc. Pero para optimizar los resultados técnicos y los beneficios ambientales es fundamental una gestión adecuada del pastoreo y, en este sentido, las prácticas de pastoreo rotacional regenerativo (pastoreo RR) han demostrado unos resultados técnicos y ambientales prometedores (Diaz de Otalora et al, 2021).
SITUACIONES COINCIDENTES EN EUSKADI CON PRÁCTICAS DE MANEJO DE PASTOREO RR (AÑOS 2019-2020)
1.- Tras las jornadas de formación de las prácticas de pastoreo RR de Arantzazu “Regenerando suelos, ganaderías, pastos y economías” se vio un creciente interés por los ganaderos de Euskadi en poner en marcha este tipo de iniciativas.
2.- Las nuevas políticas europeas describen un contexto donde se hace imprescindible la recogida de datos para demostrar las prácticas agroganaderas realizadas.
3.- Actualmente el consumo de carne y leche se está viendo atacado por distintos “discursos verdes”.
NECESIDADES DETECTADAS POR GRUPO APATXA
- Capacitación y asesoramiento para poner en marcha este tipo de gestión del pastoreo en las ganaderías de Euskadi.
- Recoger información sobre la repercusión económica y social de implementar estas prácticas en las ganaderías comerciales y
- Digitalización del pastoreo con nuevas tecnologías (vallados virtuales).
- Identificar indicadores de pastoreo que den respuesta a los requerimientos de la nueva PAC, faciliten la toma de decisiones y puedan digitalizarse.
- Analizar cómo se valora en el mercado los alimentos producidos con un manejo regenerativo.
Carácter innovador
Nuevos procesos o medios de producción
La principal innovación del proyecto es el nuevo proceso de pastoreo que van a implementar en 4 ganaderías y el recogida y análisis de datos para una futura digitalización que ayude a la toma de decisiones y a dar respuesta a los requerimientos de la nueva PAC.
Nueva gestión de personas
A nivel individual, capacitación de los ganaderos para organizar el calendario de pastoreo de su granja, y a nivel colectivo, una nueva forma de trabajar con alianzas entre ganaderos y una mayor participación de los mismos en la toma de decisiones, y cooperación compartiendo sus experiencias particulares.
Nuevo producto
Carne o leche en base a pasto que en un futuro se pueda certificar.
Diseño de indicadores de cara a la creación de herramientas tecnológicas que permitan optimizar la productividad de las explotaciones ganaderas y hacer más sencilla la vida al ganadero, mejorando la eficiencia/calidad de la gestión y de la toma de decisiones.
Nuevos métodos de comercialización
las bondades del pastoreo RR permitirán a los ganaderos llegar a consumidores cada vez más concienciados con la forma de producción, el bienestar animal y las implicaciones ambientales de la producción animal.
Proyectos piloto
Piloto 1
Behi Alde (Aramaio)
Ganadería de 500 vacas Holstein que llevan recogiendo datos de pastoreo desde hace más de 30 años. El objetivo es digitalizar esta información.
Piloto 2
Ismael Zubia (Hermua)
Ganadería con 400 ovejas Sasi Ardi y en el Piloto Apatxa participan aprox. 250 ovejas paridas (con sus corderos) y 5-6 ha de praderas permanentes. Estas praderas están bien implantadas con turnos de pastoreo cortos.
Piloto 3
Asier Fdez de J. (Sabando)
Ganadería con 70 vacas terreñas y 30 yeguas. En el Piloto participan 12 novillas y 5-8 ha de pradera sembrada de alfalfa sembrada hace 4 años. Utilizará dispositivos de vallado virtual para realizar el pastoreo
Piloto 4
Julen Mtnez de S. (Guillarte)
Ganadería de 100 vacas nodrizas terreñas y 50 yeguas madre. en el Piloto participan 35 vacas terreñas en 4-5 ha de pradera sin implantar, hasta hace 5 años superfície agrícola-cereal.
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